donne del Sud: leggete che cosa fanno

Fork in Progress, nonni e nipoti cucinano insieme

“Niente più del cibo è in grado di mettere d’accordo le persone”. Sono partite da questa idea Luana Stramaglia, 26 anni, e la sorella Tania, 24, che a Foggia cercano di cavalcare la passione nazionale per la cucina e farne un’esperienza di dialogo tra generazioni. Fork in Progress è il progetto con cui l’anno scorso hanno vinto il bando Principi attivi della regione Puglia. Un ristorante che ogni sera ospiterà una diversa coppia di chef: un anziano a rischio emarginazione insieme a uno studente dell’istituto alberghiero di Foggia, tradizione più professionalità. “A breve riceveremo il “premio” regionale di 25mila euro, poi fonderemo la società e cercheremo uno spazio adatto”, racconta Luana. “Vogliamo servire il primo pasto attorno a Natale”. Solo prodotti a chilometro zero, mentre i locali saranno arredati con mobili antichi restaurati, che i clienti potranno acquistare. I fondi regionali aiuteranno durante il primo anno di attività, poi il ristorante cercherà di camminare sulle proprie gambe, magari cambiando quartiere o città.

Note di RiCreAzioni:

  • ecco una buona notizia letta oggi su Repubblica nell’articoloStartup sociali, tre storie da raccontare”
  • un progetto splendido, di terra e tradizione, che nasce in Puglia, splendida regione del sud, dalla mente e cuore di due sorelle Luana  e Tania Stramaglia  (presenti anche nel portale  della Regione Puglia http://bollentispiriti.regione.puglia.it/, dove si scoprono talenti ed iniziative di molti giovani)
  • ovviamente questo post lo salviamo tra le “buone notizie”
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